Организация создана в целях реализации и защиты прав охотников и рыболовов, их участия в управлении общественными делами, удовлетворения профессиональных и любительских интересов, проведения физкультурно-оздоровительной и спортивной работы, охраны природы, расширения международных связей, осуществления иной деятельности, не запрещенной законом. 

Основными задачами организации являются: 

• рациональное ведение охотничье-рыболовного хозяйства на территории Астраханской области; максимальное удовлетворение потребностей членов организации в проведении охоты, рыбной ловли, отдыхе, приобретении товаров народного потребления охотничьей и рыболовной номенклатуры;
• осуществление социальной защиты малообеспеченных членов организации, пенсионеров;
• воспитание у членов организации бережного отношения к природе и ее богатствам, высокой экологической культуры, привлечение их к активной работе по охране и воспроизводству охотничьих и рыболовных богатств, участию в осуществлении контроля за соблюдением действующего законодательства об охоте и охране природы.